Veterinario qa padre

¿Cuál es el riesgo humano de comer alimentos que contienen melamina?

¿Cuál es el riesgo humano de comer alimentos que contienen melamina?

Nuestra pregunta esta semana fue:

¿Sabes cuál es el riesgo humano de los alimentos que contienen melamina?

Responder

Hola, gracias por tu correo electrónico. La FDA y el USDA hicieron un nuevo lanzamiento conjunto el 7 de mayo de 2007 sobre este tema. Te lo daré ahora.

Comunicado de prensa conjunto FDA / USDA: los científicos concluyen que los alimentos que contienen melamina tienen muy bajo riesgo para los humanos

Según la evaluación realizada por científicos de cinco agencias federales, existe un riesgo muy bajo para la salud humana al consumir carne de cerdos y pollos que se sabe que fueron alimentados con piensos complementados con restos de comida para mascotas que contenían melamina y compuestos relacionados con la melamina.

En el escenario de evaluación de riesgo más extremo, cuando los científicos asumieron que todos los alimentos sólidos que una persona consume en un día entero estaban contaminados con melamina a los niveles observados en animales alimentados con alimentos contaminados, la exposición potencial fue aproximadamente 2.500 veces menor que la dosis considerada segura . En otras palabras, estaba muy por debajo de cualquier nivel de preocupación de salud pública.

Para obtener más información, consulte el comunicado de prensa de la FDA en //www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2007/NEW01629.html o el comunicado de prensa del USDA en //www.usda.gov/wps/portal/usdahome?contentidonly = true & contentid = 2007/05 / 0128.xml.

Ver también: Hoja de datos de evaluación de seguridad / riesgo de melamina y análogos (sitio web del USDA)

Un artículo que podría ser útil para usted está en nuestra Actualización de retiro de alimentos para mascotas del médico

¡La mejor de las suertes!

Médico

Para leer las preguntas más recientes. ¡Haga clic aquí!

Hacer clic aquí para ver la lista completa de preguntas y respuestas de Ask Doctor!